牛乳
ライスボールパン
手作りゼリーフライ
花野菜サラダ
熊谷うどん

今日は埼玉県産米粉で作ったライスボールパン
行田市のB級グルメ、給食室手作りの「ゼリーフライ」
そして熊谷市産小麦100％で作った熊谷うどんです

熊谷市出身の権田愛三という人を知っていますか？
今から約１５０年前に生まれた人で
小麦の生産技術の改良に取り組み研究を重ね
麦踏みや二毛作という方法を確立し小麦の増産に成功し
「麦翁」とたたえられた郷土の偉人です。

熊谷うどん、煮ぼうとう、すいとん、まんじゅうなど
小麦粉を使う食文化が受け継がれています。